걸죽 튀김

팬에 튀겨서 단단하게 굳힌 진창.

겉은 바삭하지만 속은 거의 완전히 익지 않은 상태입니다.

제작법

제작 시설

제작 시설의 출력 온도를 사용합니다.

신선 유지 / 전체 보관 기간
온도	일반 대기	멸균 대기	오염 대기
비냉장	4 주기8 주기	5.71 주기11.43 주기	2.35 주기4.71 주기
냉장미만 4 ºC	8 주기16 주기	20 주기40 주기	3.33 주기6.67 주기
급속 냉동미만 -18 ºC	13.33 주기26.67 주기	부패 없음	4 주기8 주기

보존 향신료가 없는 신선한 비포장 식품 기준입니다. 온도와 대기 효과가 함께 적용됩니다.

기체나 액체에서는 음식과 해당 칸 중 더 낮은 온도를 사용합니다. 진공에서는 음식 온도만 적용됩니다. 작동 중인 냉장고도 냉장 효과를 제공합니다.

음식이 있는 칸과 바로 위 칸을 모두 확인하며 보존 효과가 더 낮은 대기가 우선합니다. 보존·탈수·매몰 상태는 이 기본 부패 효과를 억제합니다.