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熔融蔗糖
熔融蔗糖
(C
12
H
22
O
11
) 熔融蔗糖是食糖的未加工形态,被加热成了液态。
冷却
热量收支
属性
毒性
0
辐射吸收
70%
光吸收
10%
相变
选定温度
20ºC
-10ºC
260ºC
在此温度下
加热
> 230ºC
二氧化碳
冷却
< 185.9ºC
蔗糖
相变图谱
转变来源
蔗糖
加热
185.9ºC
消耗于
液体加热器
1千克